成都冒菜底料技术培训多少钱？坚持实践为主的培训模式

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。冒菜是川西平原独有的风味小吃。以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。

成都冒菜底料技术培训多少钱？冒菜发源地道老成都味道，正宗成都冒菜：味道好才王道，小餐饮发财之道，经成都飘味缘餐饮管理公司创始人张老师多年的冒菜功底，潜心研制，继承无法模仿的祖传秘方，传承老成都味道。现今又与重庆新派火锅风味完美演绎！遵循“要美味更要健康”的理念，不断研发升级味型，味道远远超过从前：油红清亮，舍得成本使用纯正菜仔油，色拉油及数种上等名贵香料，精选辣椒炒制，菜品出锅后加以小米辣，上等青花椒，其产品辣度、麻度刚好，比较传统冒菜：辣而不燥，不易上火，口感细腻，绿色健康，食客必天天享用。

冒菜技术培训内容：

1、香料的识别与搭配。

2、冒菜底料的炒制方法。

3、碗底红油的炼制

4、汤料熬制的技术。

5、汤料调制与兑锅的技术。

6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。

7、碗底的调料的调制方法。

8、汤料以及原材料的保存。

9、各种味型的调制。

10、原材料及设备的采购指导。

11、开店的建议及指导。

味型：麻辣味、三鲜味、泡椒味、豆豉味、孜然味、酸辣味

学会品种有：红油味冒菜、三鲜冒菜、麻辣牛肉冒菜、爽脆鸭肠冒菜、爽脆毛肚冒菜、火腿肠、虾饺、鱼丸、蟹棒、火锅粉、血旺、豆皮、藕片、土豆等几十种菜都可以做。

成都冒菜底料技术培训多少钱？成都飘味缘餐饮培训冒菜，在汤和底料的制作上苦心研究，研制出 红汤（麻辣）。底汤以鸡骨吊鲜，同时加入采用现代食品生物技术，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等 20 余种香料为原料，经低温萃取、临界干燥、后期醇化等工艺制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留了原料特有的高蛋白、钙、铁等的营养元素。成都飘味缘餐饮培训冒菜 的菜品种类和数量，都是由顾客自己决定的，更能够符合顾客的特殊喜好，在这一点来说，其他的小本创业就不能够很好的达到这个效果，成都冒菜底料技术培训多少钱？所以成都飘味缘餐饮培训冒菜是人们喜欢的美食之一。成都飘味缘餐饮培训冒菜以诚信为本的原则！坚持实践为主的培训模式！坚持全透明的传授方式！