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发布日期:2020-06-08 来源:成都肥肠粉技术培训 作者:成都肥肠粉技术培训 浏览:3166次
肥肠粉哪里有专业培训机构,肥肠粉是四川省成都市众多汉圝族传统名小吃中有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中特色的品种之一,也可权作特色一餐。肥肠粉还分为辣味和白味,辣味麻辣爽口,白味清香宜人,也可在食用过程中,自行加入食醋,则是上好酸辣粉,食之鲜香泌入心脾,食后满口余味让人离之恋恋。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因,这是其它小吃所不能比拟的。
飘味缘正宗肥肠粉选用的是上等红薯粉。为了保证红薯粉的口感,小店掌柜会选用自家自制:将晒干的红薯淀粉与温水按比例混合放于大锅中,使用竹棍不断搅拌,直至呈透明均匀的粉芡糊;再按比例兑入湿淀粉搅拌成面团,将勾兑好的面团放入漏勺中,用手不断锤击面团,利用重力挤压下使之成条状入锅糊化浮起成为红薯粉,后将糊化过的粉条捞起在冷水中进行冷却。
实际操作内容:
1、肥肠粉的系统讲述;
2、肥肠粉原料的选购;
3、肥肠粉食材的预加工;
4、肥肠粉加工的基本标准;
5、肥肠粉加工的工艺步骤;
6、肥肠粉经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧分析,经营管理。肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因,这是其它小吃所不能比拟的。
冒节子是吃肥肠粉必要的搭配,吃肥肠粉如果不加节子,那就等于饺子没有馅儿。节子是猪小肠做的,打作为一个死结,再下锅辅以作料煮熟,香绵耙糯,咬一口油脂爆浆在口中,不管你是老饕还是小饕,一定躲不过它的味道。好的节子韧中有劲,肠中带汤,汤中带香,咬一口真的会爆汁,肥肠的香味在嘴巴里强烈的索吻,不停的勾引着你,只有加上冒节子的肥肠粉,才能吃出一丝浪漫。
喜欢吃肥肠粉的消费者很多,如果你想品尝到正宗的味道,那么来蜀味缘肥肠粉培训店,以不可复制的产品赢得了一众美食爱好者的心。蜀味缘肥肠粉技术的产品做工讲究,红薯粉软滑爽口,汤料鲜美可口,蜀味缘肥肠粉的口味更是在不断变化,是老少皆宜的一道美食。
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