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发布日期:2022-12-12 来源:四川小吃培训 作者:成都小吃培训 浏览:7966次
在成都生活,冒菜更是生活里不可或缺的一部分,冒菜几乎是成都较平价较有代表性的街头快餐。冒菜技术培训随着成都物价的高涨,传说中的几个大小伙吃一晚上串串,结账不过百的段子只能去历史故事里寻找了。要想吃便宜、吃饱、味道也不太坏,冒菜技术培训冒菜和各种面就是街头百姓较常见的选择。飘味缘冒菜技术培训,大街小巷尤其是学校周围,一阵阵浓郁的香辣味道,往往就是翻滚的煮冒菜的汤锅。
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成都冒菜技术培训内容:
1、原材料识别及选用原材料的采购及降低采购成本的方法
2、菜品的加工技术及保管冒菜底料的炒制及保管技术
3、冒菜肉类菜品的码味及保管技术
4、菜品的装盘及串签技术
5、锅底油的配制及保管技术高汤的制作技术
6、底锅的制作技术冒菜干碗碟的调制
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