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发布日期:2022-02-10 来源:四川小吃培训 作者:成都小吃培训 浏览:11301次
人们经常在餐桌上看到这样一锅菜,首先是一个大锅,里面装满了煮熟的土豆.莲藕片.莲花白.五花肉.鸡肉.回锅肉.排骨.莴苣苔等!香气直接引起胃里贪婪的昆虫,味道真的很舒服。这是人们想念的干锅!干锅以其独特的口味受到人们的青睐,具有巨大的市场发展潜力。许多人想开自己的干锅店。
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1.材料的选择..
2.磁粑酱的生产和储存技术。
3.卤水生产及储存技术。
4.糖色油炸及储存技术。
5.码味调味技术。
6.香料油炸技术。
7.干锅酱的生产和储存技术。
8.材料加工工艺。
9.菜品制技术。
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