成都冷锅鱼技术培训哪里好？正宗冷锅鱼头做法

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特色冷锅鱼培训内容：

　　1、特色冷锅鱼底料的识别和配方。

　　2、特色冷锅鱼香料的识别和配方。

　　3、特色冷锅鱼糍粑辣椒的制作方法。

　　4、特色冷锅鱼底料的炒制方法。

　　5、特色冷锅鱼的加工方法和炒制方法。

　　6、特色冷锅鱼味型的调配方法。

　　7、特色冷锅鱼秘制味碟技巧。

　　8、红油和老油的处理方法。

　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　10、特色冷锅鱼主要原材料的好坏识别等。

特色冷锅鱼传授口味：

特色冷锅鱼口味包括：酸菜口味、酸汤口味、番茄口味、麻辣口味、椒麻口味等，任选四种口味传授。

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