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发布日期:2021-03-12 来源:四川小吃培训 作者:成都小吃培训 浏览:5545次
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成都烤猪蹄技术培训内容:
1、猪蹄的选购技巧和预处理方法
2、烤猪蹄专用秘制卤水配方(独家)
3、烤猪蹄专用卤水制作方法和注意事项。
4、糖色的炒制方法
5、猪蹄卤制时间和火候的掌握
6、烤猪蹄的撒料和配料
7、烤猪蹄的卤水保存方法
8、烤猪蹄的销售技巧
成都烤猪蹄技术培训,烤猪蹄的五种味型:1、麻辣烤蹄 2、孜然烤蹄 3、五香烤蹄 4、香辣烤蹄 5、特辣烤蹄
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