成都现捞卤菜技术培训哪里正宗？餐饮小吃培训公司

想要创业的人纷纷把餐饮业作为自己的可以选择项目，因为餐饮行业一直是当下的热门行业，商机无限，近两年尤其是现捞技术，异常火爆。但并不是想开店就能开的，一定要经过专门的培训才能掌握一定的技巧，那么当下现捞培训机构选择哪里好?

成都现捞卤菜技术培训哪里正宗？如果在卤菜馆一般是不会授予你卤菜的秘密的，但是培训机构就不一样，它是专门负责培训卤菜，一定会毫不保留的把卤菜的制作过程传授与你，就卤菜而言，在四川当地的成都飘味缘卤菜培训中心就是一家餐饮小吃培训公司，包含了烧烤系列，川菜系列，干锅系列，面食系列，卤煮系列，因为有着专业的培训团队，以及有过二三十年实战经验的培训老师，已经培训了很多优秀的卤菜学员。

现捞品种：

荤菜：卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤豆干……

素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮、豆筋……

卤菜现捞培训内容：

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、现捞香料的识别以及选配 。

3、现捞配方及各种原料的标准量。

4、糖色的炒制方法 。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、现卤原料初加工和处理方法。

8、肉类的腌制和煮制时间的把握。

9、现卤制品的各种食法及味型加工的全程工艺。

10、现卤汤料的保管和存放。

11、现卤制品的保存。

成都现捞卤菜技术培训哪里正宗？成都的熟食卤菜技术，已经悄悄的发生了一些变化，以现卤现捞、现卤现卖为特色的卤菜，正在被众多食客喜爱。飘味缘现捞卤菜的特色是现场边卤边卖，新鲜出锅、热气腾腾的，食客买的放心。因为飘味缘现场卤制，不添加任何色素，颜色看起来跟家里做出来的一样，干净卫生，味道口感却是不像家常那么平淡，也不像传统卤菜那么浓烈，更加利于养生；现捞卤菜适宜全家人吃、不管是家里待客、外出休闲，现捞卤菜均成为大家的可以选择。

成都现捞卤菜技术培训哪里正宗？学卤味当然要到正宗的卤味发源地四川成都现捞卤菜培训班来；全国各地都有卤菜的发展，但是正宗的还是在四川成都，重点就是其特色的配方，成都卤菜配方之所以特色而神秘是因为其根本没有书面记载，数百年来全都是由人代代相传口口相传，非当地之人根本无从获得。如今终于有机会让全国各地喜爱卤味想要从事卤味事业的朋友们来四川成都卤菜培训班来学正宗的川式卤味。