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发布日期:2020-09-25 来源:四川小吃培训 作者:成都小吃培训 浏览:5252次
干锅好吃的秘密就在于锅底,想要做出好吃的干锅,这对制作师傅的技术要求非常的高,需要对香料的搭配、炒料火候进行精准的把控。干锅的口味众多能够满足各地食客的需求,并且干锅比火锅和中餐都要方便不少,在快节奏的生活方式之下,更加贴切人们对饮食的需求,现在开一家干锅店作为创业项目还是很不错的。
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干锅培训内容:
1.熟练掌握麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型干锅主料的调制绝配方。
2.干锅的加工处理和刀工技术。
3.主料时的制作配方和操作技术。
4.烹饪技术和程序。
5.需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
6.主料的卤制,底料的炒制,老油的熬制核心技术。
7.装盘技巧,点缀拼盘技术。
麻辣干锅技术培训哪家比较靠谱?特色干锅培训哪里有?成都飘味缘干锅培训中心是由从业二十多年经验的师傅,一对一手把手教学,传授全套秘制配方配料。每一项技术的制作工艺、流程、配方,都做了量化标准与精确的控制,核心技术毫无保留。在师傅的指导下亲自动手操作练习, 都能达到自己操作水平。最后免费提供资料配方,让您回去就能自己开店经营。原材料在当地就可以买到,不需在我们这儿买任何原料。
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