幸福西饼战略转变，打造糕点行业第一品牌

    12月4日下午，网络蛋糕品牌快乐蛋糕在北京召开了战略会议。幸福西饼创始人兼董事长袁火红提出了“实现营业收入超过100亿元，成为中国糕点第一品牌”的愿景。截至2018年9月，2018年1月至9月的快餐蛋糕订单量较2017年同期增加111％。2018年1月至9月的GMV（总营业额）同比增长117％ 2017年，预计2018年的GMV。将超过12亿。幸福西饼已成为互联网蛋糕行业中崛起的独角兽公司。今年6月，Happy Wings完成了B轮融资，融资金额达4亿。这是迄今为止国内烘焙行业最大的单笔融资，其实做成都小吃培训和任何餐饮培训都是一样的道理。

　　“幸福西饼有两个核心优势，性价比高，交货时间快2-5小时。”袁火红透露，支持快乐蛋糕核心优势的商业模式，即“分布式生产配送中心模式”和“加盟模式”。当大多数蛋糕品牌仍然采用传统模式购买、商店来拿自己的商品时，Happiness Cakes意识到互联网的普及可以有效解决蛋糕的选择和支付，从而开始去商店和采用更灵活的分布式生产配送中心模式。利用新鲜的待办事项、分发到门口，它打破了蛋糕消费和商店租金的尴尬。幸福西饼的生产和销售中心遍布全国各地，得益于加盟模式的实践。就像同样是餐饮培训机构的两家公司，一家是做成都小吃培训，一家是做成都面食培训的一样，其实并没有什么区别只是模式不同而已。

    自2016年以来，Happy Cake已开放其技术和品牌，并正在寻找全国各地的合作伙伴。合作伙伴负责生产和分销，幸福西饼负责原料供应、现场装修、蛋糕生产培训和物流、营销、流程、质量控制售后等支持。包括装饰图纸、装饰标准的生产配送中心由快乐的西式蛋糕提供，经验在开业前通过。通过特许经营模式，2017年，Happiness Cakes在全国范围内建立了225个分布式生产配送中心，覆盖150个城市。2018年是幸福西饼的第10个年头。十年来，幸福蛋糕经历了两次转变。 

    2013年，幸福西饼转向互联网+发展道路。 2015年，微信公众账号和手机支付迅速发展，幸福西饼的整体思路和交易结构也发生了变化。市场正在发生变化，今天的幸福西饼仍然没有停止探索在新闻发布会上，袁火红提出了一个快乐的蛋糕“席卷中国”的计划，并积极寻求升级新的零售模式。基于体验经济背景逐渐回升的、交通价格上涨，今年9月，幸福新蛋糕零售店开业，它是一家集、面包店餐厅、烘焙教室、配送站于一体，集成在线和离线，能够满足各种用户的需求。幸福西饼的最终目标是横扫中国：覆盖全国2800个城市，最高的顾客满意度行业，以及中国糕点的第一品牌。