关东煮和串串香的区别

关东煮和串串香的区别

    关东煮与串串香是两种比较受人欢迎的食物，且都是以串串的形式给人们食用的，所以不少人对于关东煮和串串香都是分不清楚的。其实，这两种食物虽然形似，但是还是存在着一些区别的，比如说关东煮属于日式食物，而串串香则属于中式食物。下面，就为大家详细介绍串串香与关东煮的区别！

一、关东煮和串串香的区别

    关东煮是日式的，串串香是中式的，关东煮以鲜为主，串串香以香辣为主，而且用的食料也不同。

二、关东煮简介

     关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。有说关东煮源自"味噌田乐"，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)调味后进食。

     关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(台罗拼音：Oo-lián)，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

三、串串香简介

    串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

    "串串香"名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，"麻辣烫"亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

     成都串串培训--成都小吃培训推荐四川飘味缘餐饮培训（www.pwypx.com）专注餐饮培训20年，专业从事串串香培训,火锅培训,冒菜,面食培训教学,卤菜技术培训,酸辣粉,奶茶,锅盔,川菜,包子,早餐培训,烤鱼培训,特色小吃,干锅培训!先尝后学,资深大厨一对一传授,毫无保留传授,保证学好为止。