学会了这个，早餐不用发愁了！

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土豆丝卷饼

食材：普通面粉1碗、清水半碗、土豆1个、胡萝卜1根、食用油适量、小葱一根、盐适量、五香粉少许、蚝油1勺

制作方法:

1、面粉中缓慢加入清水，凉水就可以，不需要温水哦！边加入清水边搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒30分钟

2、土豆去皮洗净后，切成丝，刀工不好的朋友可以借助工具把土豆搓成丝，先用干净的水冲洗两遍，再用干净的水浸泡一会儿，目的就是把土豆表面的淀粉清洗干净，这样炒出来的土豆丝才够脆爽，不会黏黏糊糊

3、胡萝卜也要去皮，胡萝卜皮有点苦味，所以我一般都去皮吃，然后也用工具搓成丝

4、切好葱花后，热锅热油，加入葱花炒出香味，如果喜欢蒜香的味道，爆香的时候也可以加点蒜末

5、先加入胡萝卜丝炒两分钟，再加入土豆丝炒到九分熟，加五香粉、盐、蚝油，翻炒均匀后，土豆丝基本就熟了，盛出备用

6、面团醒好后，把面团取出来揉匀，把面团分成均匀的小面团，每个小面团大小大概在两个饺子的大小

7、把每个小面团擀成饺子皮后，每个面片上面都刷一层油，七八个面片为一组，最后上面也要刷一层油，放在蒸屉上

8、水开后放锅里蒸，饼多，时间稍微长一点，但是不会时间太长，大概在三五分钟，饼在锅里鼓起来就熟了，可以再加第二组饼，可以说，这个饼，一次可以蒸十几张甚至更多的饼，而且制作特别快，非常适合早餐吃

9、卷饼熟了以后，用手撕开每一张饼，把土豆丝、肉丝等喜欢吃的食材放饼中间，还可以放自己喜欢的酱、葱丝、香菜，卷起来就可以吃啦！我加的肉是红烧排骨上面的肉，撕成丝放进饼里就行了

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