在繁华的都市中,美食总是有着不可抗拒的魅力。成都,这座享有“天府之国”美誉的城市,不仅有着丰富的历史文化底蕴,... [详细内容]
发布日期:2018-07-11 来源:www.pwypx.com 作者:admin 浏览:3330次
四川小吃培训米凉粉的制作质料:
籼米250克,石灰水5克,酱油40克,豆瓣10克,豆豉40克,味精2克,胡椒粉1克,五香粉1克,湿淀粉10克,芹菜粒50克,芽菜粒10克,芝麻油辣椒20克,蒜泥5克。
米凉粉的介绍:
米凉粉被称为"四川凉粉"。常用于热吃,风姿地道,乡情浓重,颇受欢迎。
米凉粉的特色:
柔韧精致,咸鲜香辣,豆豉味浓。
四川小吃培训教您米凉粉怎么做,怎样做米凉粉
1.将籼米淘洗干净,加清水300克磨成粉浆。锅置旺火上,倒入米浆烧开,并不停搅拌,熬至半熟时参加石灰水,连续搅动,直至用木棒挑起呈片状,改用小火煮20分钟,到入少许油的盆内,凝聚后即成米凉粉。
2.炒锅置中火上,下入菜油烧至五成热,放入用刀剁细的豆豉炒香,参加豆瓣炒香,再放入酱油、味精、胡椒粉、五香粉炒一下,用湿淀粉勾芡,起锅成浆。
3.将米凉粉从盆内翻出,用刀切成1.5厘米见方的块,放入漏勺中在开水中烫热,再倒入碗中,上面放入豆豉酱、红油辣椒、芹菜粒、芽菜粒和蒜泥即可。
米凉粉的制作要领:
1.石灰水不宜过多,过多影响口味;
2.豆豉酱稀稠要适度。
砂锅米线培训绵阳米粉培训花卷技术培训香酥无矾油条培训香菇包子技术培训成都蒸饺技术培训酱肉包技术培训灌汤包技术培训早餐包子技术培训 鲜肉包技术培训 抄手培训锅贴培训煎饼果子培训早餐技术培训包子培训小笼包培训养生粥培训杂粮煎饼培训纯手工水饺培训馒头技术培训无添加剂油条培训
成都面食培训姜鸭面技术培训肥肠面食技术培训酸菜肉丝面技术培训重庆小面技术培训担担面培训川味面培训干拌杂酱面培训刀削面培训绵阳米粉勾魂面培训金牌卤肉面铺盖面培训杂酱面培训红烧肥肠面培训宜宾燃面培训凉面培训红烧牛肉面培训
葱油饼技术培训麻园技术培训肉夹馍系列培训南充锅盔系列培训春卷系列培训生煎包培训灌汤包培训酱香饼培训军屯锅盔培训糖油果子培训手抓饼培训煎饺培训
红糖糍粑技术培训盐水鸡培训哪家正宗砂锅土豆粉培训水煮肉片培训口水鸡培训羊肉汤技术培训特色烤鱼饭技术培训老麻抄手技术培训甜水面技术培训开心猫串串培训凉粉技术培训回锅肉培训花溪牛羊肉米粉成都砂锅饭培训成都麻辣香锅培训成都小吃培训-干锅成都小吃培训-冒菜成都小吃培训-甜皮鸭
兔火锅技术培训冷锅鱼技术培训耗儿鱼火锅培训火锅串串底料培训成都冷锅鱼培训成都麻辣烫培训成都火锅串串培训成都火锅培训成都钵钵鸡培训
羊肉串烧烤培训烤五花肉技术培训铁板鱿鱼技术培训田螺烧烤技术培训正宗烤茄子技术培训纸包鱼培训烤扇贝烤生蚝培训铁板烧技术培训羊肉串技术培训烤猪蹄培训麻辣小龙虾铁板鱿鱼培训万州烤鱼培训烧烤培训
四川卤鹅技术培训绝味鸭脖培训传统卤菜培训成都卤菜培训卤鸡爪技术培训卤猪排骨技术培训凉拌红油耳片培训现捞卤菜技术培训纸杯冷串串培训凉菜培训
成都麻辣香锅技术培训 成都鸡翅包饭技术培训 麻辣小龙虾培训九妹凤爪技术培训盖浇饭技术培训四川冒菜技术培训南充方锅盔技术培训砂锅米线培训烤面筋技术培训麻辣小龙虾培训夜市烧烤技术培训中心养生汤锅技术培训正宗水饺培训在哪里烤鸡翅技术培训海鲜烧烤技术培训啵啵鱼技术培训花甲米线系列培训老妈兔头培训印度飞饼手工肥肠粉培训酸辣粉培训
在繁华的都市中,美食总是有着不可抗拒的魅力。成都,这座享有“天府之国”美誉的城市,不仅有着丰富的历史文化底蕴,... [详细内容]
在美食之都成都,烤肉作为一道具有浓厚地方特色的佳肴,深受食客们的喜爱。今天,我们就来探讨一下如何通过成都特色烤... [详细内容]
在美食江湖中,成都酸菜鱼以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉赢得了广大食客的喜爱。想要在家也能做出地道的成都酸菜鱼... [详细内容]
冒菜,作为一种广受欢迎的特色美食,其制作技术的专业培训显得尤为关键。这不仅有助于美食文化的传承,同时也为有志于... [详细内容]
特色冒菜培训,通过专业的教学,助创业者学会制作美味冒菜的技巧。在众多培训机构中,我们不妨探讨一下特色冒菜培训的... [详细内容]