四川小吃培训：让小吃美食创业更加简单

　　老话说的好，“民以食为天”。大众创新，万众创业也带动了餐饮行业的创业热潮，虽说很多人开不起大店，但也能选择小吃美食创业。在网上还流传着大学生卖小吃煎饼月入13万，卖脑花月入1.5万的真实案例，可见餐饮行业什么时候创业都不嫌晚，作为衣食住行中排行第二的出门四件大事，餐饮行业是当之无愧的投资潜力股，这也催生着餐饮培训的热潮。

　　位于四川白云石井镇的四川小吃培训学校就是当地的一家老牌培训学校。据校长陈建清分析：“相比起高大上，动则几百上千一桌的餐馆，随逛随吃的小吃很明显更受消费者欢迎。城隍庙，北京王府井、簋街、武汉户部巷等等著名小吃街都是人流密集区，而大型餐饮却很难形成人流聚集效应，随心所欲接地气就是小吃创业的优势!此外，小吃创业甚至还克服了传统餐饮“三高一低”的劣势(店铺租金高、人工成本高、食材价格高、短期收益低)。“

　　很多人认为小吃创业门槛低，凭借“一双手+一辆车”起家创业的比比皆是，但是真正能做好的却是很少。广东肠粉、生煎包，章鱼小丸子这些看似简单的小吃，即使很多人学一遍就能做个大概，但是却难以原汁原味地“复制”，更别提创业后还需要自己把关原料采购、产品定价、财务收支、制作流程管控等环节，没有一定经验的人是难以胜任的，技术、管理两大难题也是很多人在小吃创业路上望而却步的真正原因。

　　烹饪技术+管理经验教学相结合，助力学员小吃创业

　　四川小吃培训学校不仅仅解决小吃创业的技术难点，更在课程中增加了成本管理、财务管理、后厨卫生等创业指导培训，让每一位学员都能学会做，做得好，还能经营店铺，管理成本。毕业后创业的学生还可享受出厂价长期供应原材料，不收任何中间费用，给予学生小吃创业路上最大的支持!

　　作为四川市排名前三甲的四川小吃培训，四川相比其他后起之秀更具实力，更了解学员的需要。针对小吃创业学员最关心的三点：做什么，怎么做，缺钱做，四川都有针对性的培训机制。

　　在“做什么”上，四川小吃培训学校覆盖早、中、晚、宵夜、便餐5大类目，饭、面、粥、烧烤等多种美食制作方式，融合了全国各地的特色美食培训项目，充分满足学员的培训需要，诸如潮汕砂锅粥、生煎包、川煲仔饭、烧烤麻辣烫等都是学员争相学习的热门课程。

　　学员培训成果

　　在“怎么做”上，四川小吃培训学校注重理论与操作并举，传统与创新结合的教学理念，不仅仅让学员懂烹饪技术，更教会学员经营管理之道，四川小吃培训的陈老师认为，一家餐饮店大到一家酒店，小到一辆三轮车，要想盈利生存，烹饪技术和口味只是重要条件之一，在其中还包括采购管理、餐品定价、店铺选址、财务管理等多面的经验都是必不可少的。“

　　学校聘请餐饮烹饪行业的翘楚担任老师，不仅有着深厚的烹饪技术功底，同时拥有沉淀多年的经营管理经验。比如广东省烹饪大师，烧烤美食协会会员，曾在建国酒店担任Head Chef的陈老师;擅长饼类糕点类制作的湖北烹饪大师冯老师;广东省高级营养师和美食研发师叶老师等等烹饪名家现场手把手教学，操作演练。

　　在培训过程中，校长陈建清发现：很多学员虽然学会了技术，但是在生产过程中有一些原料价格过于昂贵，没有合适的渠道商会导致生产成本居高不下，为了解决学员们的创业困境，学校主动利用行业内资源免费为学生解决难题，联系业内知名原料生产商，以出厂价长期供应学员开店所需的各类餐饮原料，帮助学员解决供货渠道难题，最大程度上创造经营利润!

　　在四川小吃培训小吃培训学校专注于小吃培训行业十几年，学员们陆续在北上广等多地的知名小吃街开起了店铺，凭借着独特的口味风格和老师传授的经营经验，都陆续创业成功。陈学兵就是其中的一员，他说到：“刚开始自己在北京的街边开了一家烧烤铺做烧烤，客人都说不好吃没人来，差点倒闭。2017年从四川小吃培训小吃培训学校毕业，然后回到北京，重新开店，除了烧烤技术、烧烤酱改良，店面装修也在老师指导下偏向小而精，一年下来就积累了很多老客户，现在节假日期间的营业额最都有1万5一天”。