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发布日期:2018-05-22 来源:www.pwypx.com 作者:admin 浏览:2868次
成都担担面是成都小吃中的名小吃,成都担担面是很多人都喜爱吃的面食之一,尤其外地的朋友很想吃担担面,但不能为了吃碗担担面不远千里的来成都,所以,今天成都专业面食培训机构告诉你好吃又火爆的担担面做法。这样你在家就可以自己做出成都担担面的味道了。
成都担担面做法材料有:猪肉末 水面 花生
1.先在锅里倒上适量的色拉油,在冷油锅里下花生,等花生熟了之后捞出来,放在一边冷凉后,去皮,磨碎备用
2.然后将葱、姜、蒜、辣椒碎全部准备好,把油烧开后,依次倒入葱、姜、蒜、辣椒碎一起炒香,然后再把猪肉末倒进锅里一起翻炒,同时可以加入少量的料酒、生抽一起炒香。
3.担担面的绍子炒后,接下来就是调制担担面的酱汁。成都担担面酱汁的调制是很重要也很讲究的,成都专业面食培训机构今天就告诉好吃又火爆的成都担担面酱汁的配方。把(老抽、花椒油、辣椒油、生抽、盐、鸡精、味精、芝麻油、胡椒粉、老陈醋、白糖)一起兑成酱汁,担担面酱汁调好后接下来就是煮面条了。
4.相信煮面条对你来说不难吧!把水烧开后,面条下锅大概2-3分钟后,捞起来把水甩干,放入调制好的酱汁中,拌匀,最后加入炒好的肉末,花生碎,小葱花即可。
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