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发布日期:2017-10-10 来源:www.pwypx.com 作者:admin 浏览:1934次
四川锅盔凉粉简称锅盔凉粉,锅盔是四川的特色小吃。锅盔种类在四川分三种:白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔,锅盔凉粉就是锅盔里加入凉粉制作而成的。三汇锅盔又分为三类:牛肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔。前两种可以用来制作凉粉锅盔,新鲜出炉的锅盔,加入川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。风味特点:色泽金黄,皮薄膘厚,酥脆味香,能煮耐爵,存放期长,方便快餐,吃法多样。
锅盔凉粉是四川南充地区的传统特色风味小吃,也是在四川省各市州很常见的一种特色传统小吃,既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。吃南充锅盔凉粉本身就是一道独特的风景。但是锅盔种类在四川分三种:白面锅盔、军屯锅盔、南充锅盔,锅盔凉粉就是南充锅盔包入川北凉粉制作而成的,除了配上凉粉还可以配上凉面同样美味。南充锅盔分为三类:牛肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔。前两种可以用来制作凉粉锅盔,用盐锅盔包的凉粉锅盔的价格经历了:1元、1.2元、3元、4.5元一直到现在的5元,牛肉锅盔包的凉粉锅盔价格还要高一点。
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