欢迎进入飘味缘,公司主营小吃培训,早餐早点培训。

QQ 咨询 微信 成都小吃培训哪家好 无线 成都面食培训需要多少钱

成都特色小吃培训

全国免费热线:028-87665303
24小时免费电话:13982246193

您现在的位置:首页 > 学员作品 > 优秀作品

学员做的卤菜成品

发布日期:2017-04-14  来源:www.pwypx.com  作者:admin  浏览:4066次

蜀味缘餐饮公司卤菜不仅成功打造出属于餐饮行业技术的知名品牌,同时在不断探索、不断创新、不断超越的过程中辟蹊拓径,以味制胜,而经过20多年的努力和开拓下,蜀味缘卤菜可谓是首屈一指:因为蜀味缘卤菜在腌制肉食品时沿用几百年历史的宫廷配方为肉质保留原有香味,再合理配比几十种滋补养身的中草药后,自然让蜀味缘卤菜在食用时没有恼人的中药味道,同时更有养生功效。


123.jpg


培训内容及教学:


1.高汤的制作


2.香料的配置


3.卤水的制作


4.肉制品的处理及腌制


5.卤肉的制作时间


6.卤水的保管


7.卤菜的保管与存放


8.卤菜的种类


9.干碟的制作


10.包含品种:包含品种:鸡腿,鸡脚,鸭脚,鸡胗,鸭胗,排骨,,排骨,鸡尖,鸭翅,肥肠,猪手,猪尾,猪耳,牛肉,整鸡,整鸭,鸭脖,莲藕,海带,豆腐干等,几十种菜品。


上一篇: 面食技术培训

下一篇:

推荐项目

客服 QQ 电话 028-87665303
13982246193
手机版  成都串串香培训 首页